HÀNH TRÌNH
GIỮ LẠI VỊ CÀ PHÊ NGUYÊN BẢN
BƯỚC 2 :
THU HOẠCH CHỌN LỌC
✅ Chỉ thu hoạch khi trái đạt độ chín tối ưu.
❌ Hạn chế hạt xanh, hạt lỗi ảnh hưởng đến chất lượng ly cà phê.
✅ Phơi dưới nắng tự nhiên để giữ lại hương vị vốn có của hạt cà phê.
BƯỚC 3 : RANG MỘC
Đức cam kết :
❌ Không bơ
❌ Không caramel
❌ Không hương liệu
✅ Chỉ có nhiệt, thời gian và kinh nghiệm rang để giữ trọn hương vị nguyên bản của hạt cà phê Tây Nguyên.
BƯỚC 4 :
DÙNG MÁY BẮN MÀU, ĐỂ LOẠI BỎ HOÀN TOÀN HẠT XANH VÀ LỖI
✅ Sàng lọc từng hạt bằng công nghệ nhận diện màu sắc
✅ Loại bỏ hạt xanh, hạt lỗi và hạt sâu mọt
✅ Đảm bảo độ đồng đều trước khi rang
✅ Chỉ giữ lại những hạt cà phê đạt chất lượng tốt nhất
Nhờ đó, mỗi mẻ cà phê Song Đan đều đồng đều hơn, sạch hơn và cho hương vị ổn định hơn trong từng ly cà phê.
BƯỚC 1 :
THU HOẠCH CHỌN LỌC
✅ Chỉ chọn những vườn cà phê tại Tây Nguyên đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng
✅ Ưu tiên vườn chăm sóc đúng kỹ thuật và thu hoạch đúng thời điểm
✅ Kiểm soát nguồn gốc rõ ràng
✅ Đồng hành lâu dài với người nông dân
❌ Không dùng phân bón hóa học và thuốc trừ sâu
❌ Không thu mua trôi nổi
❌ Không chọn nguyên liệu không rõ nguồn gốc
❌ Không đánh đổi chất lượng vì giá rẻ
BƯỚC 5 :
THÀNH PHẨM & ĐÓNG GÓI